全てはお客様のために

ホスピタリティ【もてなし】

一期一会を大切にお客様の事を想い、考え、万全な準備を行い、心地よい体験を演出するおもてなしの心を持つこと。

プロとしての高い意識と、「感じる」事により、マニュアルに無いサービスや料理が生まれるのです。

マインド【精神】

自分が成長する為には、自分の能力や地位におごることなく、私心にとらわれず、広く考えを受け入れる素直な心を持つことと考えます。人は1人では何も出来ません。関わる全ての方々に、感謝の気持ちを忘れないで下さい。
そして、全てのものには命があります。私たちはその命を頂いて生きている事を忘れないで下さい 。

チャレンジ【挑戦】

次世代のリーダーの発掘と育成ーー
目標を定め、実行に移し、検証する力がある人材（リーダー）や、人を惹きつける魅力のある人材の発掘と育成。

常にアンテナを高く張り、時代の半歩先を読む、レストランにおける「新しい飲食・時・空間」の楽しみ方を提案します。

ヒューマン【人】

スタッフは会社の財産です。チームで働くスタッフに対して思いやりを持てなければ、お客様に対して思いやりなど持てるわけがありません。まずは身近な人に対して思いやりを持つ事。もちろん業者の方に対しても同様です。
基本である、明るく・元気な・笑顔の溢れる店づくりを。

マネジメント【経営】

働く全てのスタッフが経営者意識を持ち、常に考え、立案・提案する力を持てるように。

『幸せ３原則』

• 肉体的幸せ
  健康が全ての基盤であり、これ無しに真の幸せはありません
• 精神的幸せ
  人を思いやる気持ち、助け合い、心の豊かさを育む事によって、一度しか無い人生を素晴らしいものにします 
• 経済的幸せ
  ある一定の経済力があれば、家庭や仕事に歪みも出来ず、健康まで害す事はありません

セーフティ【安全】

美味しいけれど、食べた翌日は調子が悪い…そんな事ありませんか？「毎日でも食べられる」体にやさしい料理を常に提案していきます。
食は体の根源です。絶対に安全で安心な料理を提供する事、それが私たちの使命です。